kaju bitkisi ne demek?

Kaju Bitkisi Hakkında Bilgi

Kaju bitkisi (Anacardium occidentale), tropikal iklimlerde yetişen, kuruyemiş olarak bilinen kaju fıstığını ve kaju elması adı verilen meyveyi üreten bir ağaç türüdür. Kökeni Brezilya'dır ve günümüzde birçok tropikal ülkede yetiştirilmektedir.

Temel Özellikleri:

• Ağaç: Genellikle 10-12 metre yüksekliğe ulaşabilen, yaprak dökmeyen bir ağaçtır.
• Meyve (Kaju Elması): Armut veya böbrek şeklindedir. Sarı, turuncu veya kırmızı renkte olabilir. Tatlı ve sulu bir tada sahiptir, ancak kısa sürede bozulduğu için genellikle taze olarak tüketilir veya işlenir.
• Kaju Fıstığı: Kaju elmasının ucunda, sert bir kabuk içinde bulunur. Kabuk, zehirli bir yağ (kaju kabuğu yağı - CNSL) içerir ve bu nedenle özel işlemlerden geçirilerek tüketilebilir hale getirilir.
• Yetiştirme: Kaju bitkisi, sıcak ve nemli iklimleri tercih eder. İyi drene edilmiş topraklar ve bol güneş ışığı gereklidir. Tohumdan veya aşı ile çoğaltılabilir.
• Kullanım Alanları:
  • Kaju Fıstığı: Kuruyemiş olarak tüketilir, yemeklerde, tatlılarda ve atıştırmalıklarda kullanılır.
  • Kaju Elması: Taze olarak tüketilir, meyve suyu, reçel, jöle ve alkollü içecek yapımında kullanılır.
  • Kaju Kabuğu Yağı (CNSL): Endüstriyel amaçlarla kullanılır (vernik, reçine, sürtünme malzemeleri vb.).
  • Odun: Yakacak odun veya inşaat malzemesi olarak kullanılabilir.

Önemli Not: Kaju fıstığı kabuğundaki zehirli yağ nedeniyle, çiğ kaju fıstığı tüketmek sağlık açısından riskli olabilir. Bu nedenle, kaju fıstıkları mutlaka işlenmeli ve kavrulmuş veya pişirilmiş olarak tüketilmelidir.